En su intervención, Lence ha hablado de la importancia de la digitalización, de la que ha afirmado que es un “hecho consumado en nuestra sociedad”.
La empresa madrileña, referente en el mundo de la alimentación de calidad desde 1873, apuesta fuerte por la presencia online de su negocio, el ejemplo más reciente es la puesta en marcha de su tienda online www.vienaonline.com, a través de la que ofrece servicio de catering a domicilio.